Gemüse, Obst & Kräuter

Smoothies sind Vitalstoffbomben

9. Februar 2017 | Kategorie: Aktuelles, Gemüse, Obst & Kräuter
Smoothies sind Vitalstoffbomben

(GMH) Es gibt keine einzige Liste der „gesündesten Lebensmittel“, die nicht wenigstens zur Hälfte aus Obst besteht. Selbstgemachte Smoothies schmecken nicht nur köstlich, sondern steigern die Wirkung, weil sie wertvolle Vitalstoffe konzentrieren. Selbst in der kalten Jahreszeit ist die Zubereitung mit vielen regionalen und saisonalen Zutaten möglich. …

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Winterschlaf hält heimische Äpfel lange frisch

5. Januar 2017 | Kategorie: Gemüse, Obst & Kräuter
Winterschlaf hält heimische Äpfel lange frisch

(GMH) Wie schön, dass wir das ganze Jahr über knackig-frische Äpfel aus heimischem Anbau genießen können! Noch zu Großmutters Zeiten waren die im Keller eingelagerten Früchte spätestens nach Weihnachten mürbe und schrumpelig. Heute können wir im Supermarkt oder Hofladen noch bis in den nächsten Sommer hinein Äpfel kaufen, die wie gerade gepflückt aussehen und schmecken. Möglich ist dies dank moderner Technik. Denn Obstbauern schicken ihre Früchte in speziellen Lagerräumen …

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Obst macht sexy

1. Dezember 2016 | Kategorie: Gemüse, Obst & Kräuter
Obst macht sexy

(GMH) Jugendlichkeit, ein knackiger Körper, mehr Energie und Lebensfreude und dafür weniger Zipperlein – wer das alles will, muss essen, aber das richtige. Äpfel und Birnen aus Ihrer Region strotzen geradezu vor Vitalstoffen. Statt eine Diät zu machen, brauchen Sie nur Ihren Lebensstil ein wenig zu ändern. Genießen Sie sie täglich Äpfel und Birnen – roh und ohne Zucker. …

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In Äpfeln steckt der Superwirkstoff Querecetin

10. November 2016 | Kategorie: Gemüse, Obst & Kräuter
In Äpfeln steckt der Superwirkstoff Querecetin

(GMH) Alte Sprichwörter haben meist einen wahren Kern. Dass ein Apfel am Tag den Arzt fernhält, wie es im englischen Sprachraum heißt, untermauern inzwischen wissenschaftliche Studien. Dabei hilft besonders der Superwirkstoff Quercetin. …

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Herbstküche mit Apfel und Co

13. Oktober 2016 | Kategorie: Gemüse, Obst & Kräuter
Herbstküche mit Apfel und Co

(GMH) Im Herbst verführen Äpfel, Birnen, Zwetschen, Trauben mit dem Charme der Frische. Wir zeigen Ihnen, wie Sie in der Küche noch köstlichere Ergebnisse erzielen. Und wir verraten einen Geheimtipp: ein Blechkuchen, auf den Sie Zwetschen und Äpfel betten können. Er schmeckt zum Niederknien köstlich und gelingt garantiert, sogar Einsteigern. …

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Die deutsche Apfelernte ist in vollem Gange

27. September 2016 | Kategorie: Gemüse, Obst & Kräuter
Die deutsche Apfelernte ist in vollem Gange

(GMH) Für wertvolle Äpfel braucht es starke Partner. Zum einen braucht es das Wetter mit der Sonne, die für das Aroma und die Herrliche Färbung sorgt. Dann braucht es den Regen, der die Äpfel prall und saftig wachsen lässt. Und kühle Nächte bringen die roten Apfelbäckchen zum Vorschein. Und natürlich die Obstbauern. Denn für die sind Äpfel eine wahre Herzensangelegenheit – und ein ganzes Jahr Arbeit. …

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Mit Obst das ganze Jahr ein Stück vom Glück

19. September 2016 | Kategorie: Gemüse, Obst & Kräuter
Mit Obst das ganze Jahr ein Stück vom Glück

(GMH) Gourmets wissen es ja bereits: wer wissen will, wie das Paradies schmeckt, muss Früchte dann genießen, wenn sie Saison haben. Denn nur heimische und damit reif geerntete Früchte schenken fülliges Aroma und verführen alle Sinne. Sie kommen genau dann auf den Markt, wenn sie am besten schmecken. Aber wann haben Erdbeeren, Brombeeren und Äpfel eigentlich Saison? Ein Blick in den Saisonkalender gibt Klarheit. …

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Lecker, bunt und gesund: Jetzt ist Erntezeit für ganz viel regionales Gemüse

30. August 2016 | Kategorie: Gemüse, Obst & Kräuter
Lecker, bunt und gesund: Jetzt ist Erntezeit für ganz viel regionales Gemüse

(GMH/LVW) Nicht jeder kann sein Gemüse selbst anbauen. Wer dennoch Wert auf vollen Geschmack und knackige Frische legt, sollte zu regionalem Gemüse greifen. Gerade im Spätsommer und Herbst ist die Auswahl besonders bunt und vielfältig. Gemüsebauern in Westfalen verkaufen ihre frische Ernte jetzt auf Wochenmärkten, in Hofläden und bei gut sortierten Gemüsehändlern. Zugreifen lohnt sich. …

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Mit gutem Gefühl: Im Münsterland wird hochwertiges Gemüse angebaut

28. Juni 2016 | Kategorie: Gemüse, Obst & Kräuter
Mit gutem Gefühl: Im Münsterland wird hochwertiges Gemüse angebaut

(GMH/LVW) Gemüse aus regionalem Anbau garantiert Genuss ohne Reue: Tomaten und Gurken aus dem Münsterland werden umweltfreundlich produziert, nur über kurze Strecken in den Handel transportiert und schmecken zudem auch noch besonders gut. Denn fehlende Sonne machen westfälische Gemüseproduzenten mit Fachwissen und Innovationskraft wieder wett. …

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Nach dem Johannestag sammeln Spargelpflanzen wieder Kraft

30. Mai 2016 | Kategorie: Gemüse, Obst & Kräuter
Nach dem Johannestag sammeln Spargelpflanzen wieder Kraft

(GMH) Spargelpflanzen produzieren keine Früchte. Was als schmackhaftes Gemüse auf unseren Tellern landet, sind die Triebe der Pflanze – unterhalb der Oberfläche der Bleichspargel, oberhalb der Oberfläche der Grünspargel. Werden die Triebe immer wieder gestochen, bildet sich kein grünes Spargelkraut und die Pflanze geht ein. Deshalb lassen Spargelanbauer die Ernte in der Regel am Johannistag, 24. Juni, enden. …

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