(GMH/BDC) Schon mal Samthauben probiert oder Champignon-Carpaccio gegessen? Wer an den Wochenenden über die BUGA Heilbronn 2019 spaziert, kann bei 20 Kochveranstaltungen des Bundes Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer (BDC) Köstlichkeiten aus Pilzen genießen sowie im „Pilzgarten“ die unterschiedlichsten Speisepilze bestaunen……
(GMH/BDC) Im Supermarkt gab es so wunderbare Pilze. Aber zubereiten kann man sie erst morgen oder übermorgen. Wie bis dahin mit ihnen umgehen?……
(GMH/BDC) 1950 ernährten 5.100 m2 Nutzfläche pro Kopf die 2,8 Milliarden Menschen starke Weltbevölkerung. 2050, also 100 Jahre später werden nur noch 2.000 m2 pro Kopf für die Ernährung der dann rund 10 Milliarden Menschen zur Verfügung stehen, sagt die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO). ……
(GMH/BDC) Mehr als ein Drittel der Weltbevölkerung leidet unter Allergien und Krankheiten, die durch Allergien ausgelöst werden. Allergien sind Reaktionen auf eigentlich harmlose Stoffe, die das Immunsystem des Körpers als bedrohlich ansieht und entsprechend darauf reagiert……
(GMH/BDC) In Kreisläufen denken, das ist für Pilzanbauer das A und O. Ihre Pilze selbst sind Bestandteil der hocheffizienten natürlichen Kreislaufwirtschaft.
(GMH/BDC) Champignons beherrschen den deutschen Kulturpilz-Markt, weiße, braune oder die großhütigen Portobello-Pilze. Die festfleischigen Kräuterseitlinge werden gern gekauft. …
(GMH/BDC) Was essen wir zu Weihnachten? Immer nachdrücklicher schiebt sich die Frage bei Hausfrauen und -männern ins Bewusstsein. Traditionell oder exotisch? Fleischbetont oder vegan/vegetarisch? ……….
(GMH/BDC) Antioxidantien, Freie Radikale, Radikalenfänger, Oxidativer Stress, wie ein roter Faden ziehen sich die Begriffe durch die Welt der Lebensmittel und des Gesundheitsmarktes. Was steckt eigentlich dahinter und was haben Pilze damit zu tun?……
(GMH/BDC) Für viele Menschen sind die Zähne ein heikles Kapitel. Karies, Zahnfleischbluten, Parodontose und nicht zuletzt die Angst vorm Zahnarzt machen ihnen das Leben schwer …
(GMH/BDC) Frische Pilze aus deutscher Produktion sind gefragt. Bei wachsender Tendenz verbrauchten die Bundesbürger 1,91 kg pro Kopf und Jahr in 2016. 2008 waren es noch 1,60 kg pro Kopf und Jahr…….
(GMH/BDC) „Wahnsinn wie die wachsen… Gestern nach dem Wochenende trauten wir unseren Augen kaum, lauter kleine Pilze sprießen wie wild“, so steht es im Blog über das Schulprojekt Pilzbox auf der Seite www.gesunde-pilze.de….
(GMH/BDC) Unsere Leber hat schwer zu tun. Einerseits steuert sie den Glukose-, Fett- und Eiweißstoffwechsel…..
(GMH/BDC) Sommerzeit ist Grillzeit. Sobald das Wetter mitspielt, wird auf Balkon und Terrasse gebrutzelt egal ob mit High-Tech- oder Supermarkt-Grill. Überall steigt Rauch auf und duftet – ganz oft nicht nach Fleisch…..
(GMH/BDC) Pilze sind begehrt. Immer mehr Menschen greifen zu leckeren und gesunden frischen Champignons, Austern- und Shiitake-Pilzen. Das spiegelt sich in dem rapide wachsenden heimischen Anbau wider ….
(GMH/BDC) Das Frühjahr ist da und so langsam wandern dicke Mäntel und Pullover wieder zurück in den Schrank. Mit ihnen ließen sich die überzähligen Pfunde so gut kaschieren….
(GMH/BDC) Ein Leben ohne Pilze? Undenkbar. Wer jetzt ans Essen denkt, hat längst nicht alles im Blick, was Pilze für uns tun. Pilze sind ein Hauptelement in der Recyclingtruppe unserer Erde. …
(GMH/BDC) Pilze statt Süßkram, nach den üppigen Festtagen ist das eine gute Wahl. …
(GMH/BDC) Zu den großen Stärken der Speisepilze zählt ihr Gehalt an Vitaminen. Nicht unbedingt die C-Vitamine, die haben sie zwar auch, aber da laufen ihnen Paprika, Brokkoli und Zitrusfrüchte den Rang ab. …
(GMH/BDC) Pilze sind gesund, wer weiß das nicht. Aber wie gesund sind sie wirklich? Wissenschaftler rund um die Welt versuchen das herauszufinden. Die Zahl ihrer Forschungen und Untersuchungen sind sehr zahlreich. In den verschiedenen Ländern Europas wird geforscht, wo das Heilen mit Pilzen immer mehr ins Blickfeld rückt, aber auch in Australien, Kanada, USA und vor allem in den fernöstlichen Ländern. …
(GMH/BDC) Wenn die Erkältungszeit beginnt, sind die Inhaltsstoffe von Pilzen ein wahrer Segen. Stoffe wie Beta-Glukane oder Lektine stärken und trainieren die Abwehrkräfte und falls nötig dämpfen sie sie auch. Immunmodulierend nennen Wissenschaftler daher die Inhaltstoffe der Pilze, die auf die Abwehrkräfte so einwirken, wie der Körper es gerade braucht. …